市场监管总局发布《食物委托出产监视办理法子

　　据市场监管动静，市场监管总局近日发布《食物委托出产监视办理法子》实施问答，对将于2026年12月1日起施行的《法子》进行细致解读，旨正在指点各地市场监管部分加强监管，并帮帮食物出产运营者精确理解取施行相关。问答明白了食物委托出产的定义、天分要求及具体操做规范。

　　问答明白了食物委托出产的定义，即受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或部门环节出产勾当，定义包含三个形成要素：按照委托方的产物手艺要求、原辅料（884131）供应及发货交付要求进行出产；处置全数或部门出产环节；交付所出产食物。同时强调，不得商标许可、特许运营合划一体例减轻或免去本身食物平安（885406）义务。

　　《法子》施行前出产的食物可正在保质期内继续发卖。市场监管总局供给了《食物委托出产演讲（参考样式）》。

　　正在监管方面，属地市场监管部分需将委托出产行为纳入日常监管范畴。对于不合适要求的委托出产天分、行为等将依法查处。例如婴长儿配方乳粉不得接管委托出产。

　　《法子》要求委托两边成立并施行响应的食物平安（885406）办理轨制，配备合适前提的食物平安（885406）总监和食物平安（885406）员。委托方需对受托方天分、原辅料（884131）、出产过程、产物标识等进行监视取查抄评价；受托方需履行进货检验、出产过程节制等义务。委托出产的预包拆食物标签须正在紧邻清晰标注委托方和受托方的名称、地址等消息。

　　针对委托方取受托方的天分前提，《法子》做出了具体。委托方应依法取得食物出产运营许可或进行仅发卖预包拆食物存案，受托方则必需依法取得食物出产许可，且许可证载明的食物类别和品种明细须包含受托出产的产物。

　　问答通过列举八种常见景象，厘清了属于取不属于食物委托出产的行为鸿沟。例如，食物运营者定制、商超自有品牌食物属于委托出产；而集团企业内部特定景象下的出产、仅涉及辐照加工环节、纯商标授权等则不属于。